О продукции и перспективах развития козьей фермы в Рогнединском районе

«Перспективы у козоводства неплохие. Судите сами, в стране каждый седьмой ребенок не переносит белок коровьего молока. Очевидно, что есть реальный рынок для продажи козьего молока, хорошо известного своими целебными свойствами.

Получив грант областной администрации на занятие сельским хозяйством, подлатав старенькое помещение фермы в Федоровском (Гобики), обустроив его, купил коз. Через два года довел численность общего поголовья до 124, дойного – до 56 голов. Нанял рабочих, наладил производственный процесс и стал поставлять ценный продукт, каким является пастеризованное козье молоко, в г.Брянск. Однако, необходимо производить его дальнейшую переработку, для чего ведем в настоящее время строительство молочного цеха». (Из разговора с хозяином козьей фермы Вячеславом Дрябловым), «Новый путь» №47 от 24 ноября 2017 года.

Спустя полгода, мы приехали на ферму, чтобы посмотреть, как претворяет Вячеслав Федорович планы в жизнь.

— Разрастаемся помаленьку, — рассказывает бригадир Ольга Николаевна Токмакова. – На 30 голов возросло поголовье. В ближайшее время из Брянской области на ферму будет завезено еще 60 коз. Купили двух Зааненских козлов, чтобы разводить новую, более молочную породу. К тому же, козлята этой породы рождаются безрогими, а значит меньше бьются.

1 мая выгнали козочек на траву, молоко стало прибавляться. В день надаиваем сегодня 90 литров. Провели на ферме водопровод, стадо стало намного легче поить, установлен бойлер и для горячей воды.

Шесть человек трудятся у нас – Евгения Голдилина, Ольга Борисова, Светлана Горнова, Вероника Карасева, Елена Зверева и я. Все гобикские, пришли на ферму после закрытия швейного цеха. Очень довольны своей новой работой и денежным вознаграждением за нее, заботливым отношением Вячеслава Федоровича.

Под крышей огромного четырехрядного коровника, расположенного на нашей территории, в настоящее время строится еще одно помещение для коз, где будет содержаться дойное поголовье, а молодняк останется на старой ферме.

Я побывал на стройплощадке и, в начавшем выпускать продукцию, цехе.

Работница предприятия Вероника Карасева сказала, что с ней трудится Елена Зверева. Вдвоем ежедневно перерабатывают все молоко, поступаемое с фермы – около 90 литров. Сколько-то идет на сыр, сколько-то — на пастеризацию, творог, что-то сепарируют на сливки, из которых изготавливаем топленое масло. Продукция расфасовывается по контейнерам (на них скоро появится фирменная этикетка), и по вторникам и пятницам отправляется потребителю в областной центр. Жители района по указанным дням тоже могут покупать ее в цехе. Не знавший ранее вкуса козьего молока, купил, опробовал сыр – брынзу и я. Остался весьма доволен. Примерно четыре килограмма сыра, столько же масла, шесть килограммов творога, 70 литровых бутылок пастеризованного молока производят девчата за день.

Условия труда в цехе, оборудование, его санитарное состояние, технология приготовления отвечают самым современным требованиям. Не залеживается в холодильнике готовая продукция, находится в нем только одну ночь, перед отправкой. В общем, преимущество штучного производства перед массовым налицо, оно даже в малейшей мере не идет в ущерб качеству. Но его, производство, еще какое-то время здесь будут наращивать, чтобы сделать эффективным и рентабельным.

 
По теме
Жителям Советского района Брянска обещали новые две школы и дороги - Газета Брянские новости ‍В Брянской городской администрации рассказали о ближайших стройках, которые заложены в Генеральном плане – среди них новая школа на 1225 мест в Советском районе по улице Романа Брянского и дорога через старый аэропорт.
23.10.2018
 
В Брянске грипп и ОРВИ пока не доросли до эпидемии - Газета Брянские новости В октябре ситуация по гриппу и ОРВИ не вызвала опасений у Роспотребнадзора по Брянской области:  уровень заболеваемости брянцев гриппом был ниже эпидемического порога на 2,9 процента, ОРВИ – на 14,5 процента.
23.10.2018
Брянские пограничники задержали упрямую украинку - Газета Брянские новости Сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Брянской области задержали гражданку Украины, когда она попыталась незаконно въехать в Российскую Федерацию – причем не в первый раз.
23.10.2018 Газета Брянские новости
Стал известен круг общения керченского убийцы перед трагедией - Газета Брянские новости Стал известен круг общения керченского убийцы перед трагедией. Как заявил РЕН ТВ, Владислав Росляков общался с украинскими националистами через несколько тайных аккаунтов в социальных сетях.
24.10.2018 Газета Брянские новости
В Брянском краеведческом музее прошел «День дарителя» - Пламя Труда Щедрые брянцы передали в фонд учреждения семейные раритеты — старинные книги, документы, вещи и фотографии Неравнодушным горожанам администрация Брянского краеведческого музея ответила теплым приемом.
23.10.2018 Пламя Труда
Футбол доступен каждому! - Пламя Труда Яркий и запоминающийся областной футбольный детский турнир, который прошел в рамках федерального проекта «Футбол доступен каждому», состоялся в Клетне на центральном стадионе «Авангард».
23.10.2018 Пламя Труда
Мы гордимся Даниилом Бачуриным. Спортсмен успешно выступил в Смоленске на Первенстве Центрального Федерального округа по плаванью.
23.10.2018 Пламя Труда
Руслан Александрович Самсонов в этом году стал «Лучшим предпринимателем Брянской области -2017 года» в номинации ремесленничества и народных промыслов.
23.10.2018 Пламя Труда
На первенстве Центрального округа по плаванию триумфально выступил молодой брянский спортсмен Даниил Бачурин – на его счету четыре победные дистанции, и на двух он уступил только победителю.
23.10.2018 Газета Брянские новости
Жителям Советского района Брянска обещали новые две школы и дороги - Газета Брянские новости ‍В Брянской городской администрации рассказали о ближайших стройках, которые заложены в Генеральном плане – среди них новая школа на 1225 мест в Советском районе по улице Романа Брянского и дорога через старый аэропорт.
23.10.2018 Газета Брянские новости
– Чувствую себя лягушкой, когда хожу мимо этого болота, – заявила «Брянским новостям» одна из пенсионерок, которые вечерами боевым отрядом ходят мимо места в Володарском районе города, так и не превращенное в гидропарк.
23.10.2018 Газета Брянские новости
Новая асфальтированная дорога до поселка Нерусса наверняка станет одной из самых красивых дорог в нашем районе.
23.10.2018 Рассвет
За прошедшие сутки на территории региона зарегистрировано пять дорожно-транспортных происшествий, в результате которых два человека погибли и три человека получили травмы.
23.10.2018 Avto-32.Ru